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Un diario de colesterol de la dieta podría reducir el aguacate

Un diario de colesterol de la dieta podría reducir el aguacate

Adieta que contenía una cantidad moderada de grasa y un aguacate puede ayudar a reducir el colesterol "malo". Esto, a su vez, podría reducir el riesgo de enfermedades del corazón, según los investigadores.

Los aguacates son conocidos por ser un alimento rico en nutrientes, ricos en ácidos grasos monoinsaturados. Estudios anteriores han sugerido que los aguacates son un alimento para reducir el colesterol, pero este estudio examina las implicaciones para la salud de los aguacates más allá de ácidos grasos monoinsaturados.

"La inclusión de un aguacate cada día como parte de una moderada en grasas, dieta baja en colesterol en comparación con una dieta moderada en grasas comparables sin un aguacate proporciona LDL adicional (lipoproteínas de baja densidad) efectos reductores, que se benefician de riesgo de ECV," dice Penny M . Kris-Etherton, profesora de nutrición en la Universidad Estatal de Pensilvania.

La comparación de tres dietas

Kris-Etherton y sus colegas probaron tres dietas diferentes, todas ellas diseñadas para reducir el colesterol: una dieta baja en grasa, que consiste en 24 por ciento de grasa, y dos dietas ricas en grasas moderadas, con 34 por ciento de grasa.

Las dietas ricas en grasas moderadas fueron casi idénticos, sin embargo, una dieta incorporado un aguacate Hass todos los días mientras que el otro se utiliza una cantidad comparable de ácido oleico de alta aceites, tales como aceite de oliva, para que coincida con el contenido de ácidos grasos de un aguacate.

Los investigadores evaluaron las dietas con 45 adultos sanos, con sobrepeso entre las edades de 21 y 70. En comparación con las mediciones iniciales de los participantes, las tres dietas redujeron significativamente el LDL-colesterol también conocido como-como "malo" así como el colesterol total.

Sin embargo, los participantes experimentaron una reducción aún mayor en el colesterol LDL y colesterol total, mientras que en la dieta de aguacate, en comparación con las otras dos dietas, los investigadores en el informe Revista de la Asociación Americana del Corazón.

La dieta de aguacate se relacionó con una disminución en el colesterol "malo" de 13.5 mg / dl, mientras que el LDL disminuyó en un 8.3 mg / dl en la dieta moderada en grasa, y por 7.4 mg / dl en la dieta baja en grasa.

Todos los participantes siguieron cada una de las tres dietas durante cinco semanas. Se les dio un descanso de dos semanas entre cada dieta. Las muestras de sangre fueron tomadas al principio y al final de cada período de estudio. Los sujetos fueron asignados aleatoriamente el orden en que se recibieron cada dieta.

"Este fue un estudio de alimentación controlada, pero eso no es el mundo real, por lo que es más de una investigación de la prueba de concepto", dice Kris-Etherton. "Tenemos que centrarnos en conseguir la gente a comer una dieta saludable que incluya aguacates y otras fuentes alimenticias de grasas mejores."

Yendo más allá del Guacamole

Kris-Etherton señala que muchas personas en los EE.UU. no saben cómo usar o preparar los aguacates, con la excepción de guacamole. Sin embargo, se suele comer guacamole con totopos de maíz, que son altos en sodio y calorías.

"La gente debería empezar a pensar acerca de comer aguacates de nuevas maneras", dice Kris-Etherton. "Creo que usarla como condimento es una gran manera de incorporar los aguacates en las comidas -por ejemplo, poner una o dos rodajas en un sándwich o el uso de aguacate picado en una ensalada o verduras de temporada."

Kris-Etherton y sus colegas en cuenta que tendrá que ser llevada a cabo con una muestra de estudio más grande y más diversa y más investigación para explorar más a fondo cómo el colesterol podría "buena" lipoproteins- de alta densidad se ve afectada por una dieta que incluya aguacates.

investigadores adicionales de Penn State y la Universidad de Australia del Sur trabajaron en el estudio, que la Junta de aguacate Hass, el Centro Nacional de Recursos para investigación, y el Centro Nacional para el Avance de Ciencias de transferencia compatibles.

Fuente: Penn State

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